Vejetaryen ne demek? TDK bu sözcüğü “etyemez” olarak tarif ediyor. Bu açıdan et ve et türevlerini tüketmeyen kişilere vejetaryen deniyor. Vejetaryenlik ile veganlık arasındaki fark da burada beliriyor: Vejetaryenlikte et ve et türevleri yasaklı listededir. Buna karşın bal, süt, peynir gibi diğer hayvansal gıdalar tüketilebilir.
Veganlar ise istisna olmaksızın hiçbir hayvansal gıdayı tüketmiyor. Dahası, hayvansal ürünlerin kullanıldığı kıyafetler, ürünleri için hayvanlar üzerinde denemeler yapan kozmetik markaları da veganların uzak durduğu noktalar. İkisi arasındaki farklar genellikle bu şekilde. Bunun yanı sıra vejetaryenler kendi içinde dört gruba da ayrılıyor:
Ovo vejetaryen: Yumurta yerler fakat süt ürünleri ve hayvan ürünleri yemezler.
Lakto vejetaryen: Hayvan ürünleri ile yumurta kesinlikle yemezler, süt ürünleri tüketirler.
Pesko vejetaryen: Et ürünleri yemezler fakat balık ve balık ürünleri yerler.
Lakto-Ovo vejetaryen: En sık karşılaşılan vejetaryen grubudur. Süt ürünleri ile yumurta tüketirler fakat hiçbir hayvanın etini yemezler.
